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＊ 教学要求 ＊ 教材分析
图片导引
☆ 蛋白质的结构 ☆ 肌红蛋白的三维结构 ☆ 蛋白质的结构
☆ 蛋白质分子的空间结构示意图 ☆ 蛋白质的合成 ☆ 氨基酸缩合生成肽
☆ 血红蛋白 ☆ 二肽的合成和分解 ☆ 某种胰岛素空间结构示意图
☆ 蛋白质晶体    
视频资料
⊙ 水 ⊙ 肽键 ⊙ 核酸
⊙ 蛋白质 氨基酸的连接 蛋白质的合成1
蛋白质的合成2 可溶性还原糖的鉴定 脂肪的鉴定
蛋白质的鉴定    
相关参考
◇ 水在生物体和细胞内的存在状态 ◇ 水在生物体内的作用 ◇ 自由水、结合水和代谢水
◇ 无机盐 ◇ 无机元素与疾病 ◇ 微量元素铬与健康
◇ 锌的分子遗传学功能 ◇ 硒的代谢特点 ◇ 糖类的分布和功能
◇ 氨基酸的R基团 ◇ 几种药理性蛋白 ◇ 蛋白质分子的结构
◇ 蛋白质的空间结构 ◇ 水在细胞内的存在形式 ◇ 细胞内无机盐的作用
◇ 蛋白质中的螺旋结构与功能 ◇ 调节生理活动的许多激素是蛋白质 ◇ 蛋白质组学
◇ 奇特的蛋白质 ◇ 牛胰岛素的结构及人工合成 ◇ 类固醇和固醇
◇ 磷脂和糖脂 ◇ 细胞的分子组成——糖 ◇ 细胞的分子组成——脂类
◇ RNA种类、结构及功能的多样性 ◇ 染色质RNA ◇ 海藻糖的生物学功能简介
◇ 氨基酸的简易制备方法 ◇ “生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验的改进
◇ 豆科植物可溶性叶蛋白的测定和提取 ◇ 鉴定蛋白质组成元素的实验